Als Familienbetrieb werden die Produkte in Eigenregie hergestellt und der persönliche Kontakt zu den Abnehmern wird gepflegt. Die Qualität steht an erster Stelle, denn die Appenzeller Ziegenmilchprodukte werden aus 100 Prozent reiner Ziegenmilch hergestellt.
Die Naturwiesen im Appenzellerland - im Talgebiet und auf den Alpweiden - garantieren eine «Hundertschaft» von Gräsern, Kräutern und Kleearten. Diese ermöglicht den Ziegen eine gesunde, leicht bekömmliche und inhaltsreiche Milch von unvergleichlicher Qualität zu produzieren.
Sohn Mathias führt seit dem Jahr 2000 den Betrieb zusammen mit den Eltern Albert und Vreni Koch. Das Unternehmen verarbeitet die handgemolkene Ziegenmilch von Landwirten aus der ganzen Region zu hochwertigen Produkten. Mathias Koch entwickelt immer wieder neue Produkte nach den Bedürfnissen der Kunden. Seine Philosophie - ein qualitativ hoch stehendes, natürliches und variationsreiches Produkt zu produzieren - erfreut sich einer wachsenden Kundschaft.
Appenzeller Ziegenmilch
Seit beinahe dreissig Jahren ist die Appenzeller Ziegenmilch auf dem Markt. Die Qualität wird regelmässig überprüft. Homogenisiert und pasteurisiert entspricht die Ziegenmilch den modernen Anforderungen an eine bekömmliche Trinkmilch.
Appenzeller Ziegenfrischkäse
Der Ziegenfrischkäse wird noch heute von Hand hergestellt und in vorgezogenen Tiefziehfolien vakuumverpackt. Jeder Käsegang unterscheidet sich vom anderen und jeder Käse ist in seinem Geschmack abhängig von der Säuerung der Milch und der aktuellen Jahreszeit. Wie die Ziegenmilch entspricht der pasteurisierte Appenzeller Ziegenkäse den vorgeschriebenen Normen. Die Qualität wird ebenfalls regelmässig geprüft.
Appenzeller Ziegenmilchprodukte, Gonten
Mathias Koch
Sonder
9108 Gonten
Telefon +41 (0)71 794 12 74
Fax +41 (0)71 794 16 74
info@ziegenmilchprodukte.ch
www.ziegenmilchprodukte.ch
