1/2 Chinakohl (ca. 1 kg), 2 Mandarinen, 1 kleiner Apfel, 1 Dose Mais, 100 g Speckwürfel (gut angebraten), 100 g Sonnenblumenkernen

Sauce: 1/2 Zwiebel (feingehackt), 1 Knoblauch (feingehackt), etwas Aromat, 1 Kl Senf, 1/2 Kl Instant Gemüsebouillon, 2-3 Spritzer Flüssigwürze, 2 EL Essig, 3 EL Öl, 3-4 El Rahm

Die Zutaten für die Sauce mischen und sehr gut rühren. Alle Zutaten für den Salat ohne Chinakohl und Sonnenblumenkernen in die Sauce geben und etwa 15 Minuten ziehen lasse. Kurz vor dem Servieren den in Streifen geschnittenen Chinakohl darunter rühren und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Dieser Salat eignet sich sehr gut als Alleingericht oder als Beilage.